ESPINACS AMB BEIXAMEL DE CIVADA
Ingredients:
- – Tofu
- – Flocs de civada minis
- – Nou moscada
- – Sal i pebre
Preparació:
- – Bullim 2 minuts el espinacs amb una mica de sal i pebra i els escorrem.
- – Tallem un tofu a daus i el saltegem a la paella amb una mica d’oli.
- – Afegim el tofu als espinacs i ho posem en una plata que pugui anar el forn.
- – Bullim els flocs de civada (avena)minis 2 minuts amb aigua i ho anem remanant. Afegim aigua fins a tenir la textura d’una beixamel (tenint en compte que quan es refreda s’espesseix). Si ens agrada hi podem posar una mica da nou moscada.
- – Cobrim els espinacs amb la salsa. Si es vol es pot gratinar.
BONISSIM !!! BON PROFIT
