PASTÍS VEGÀ

Ingredients:

• – 1l. de suc de poma
• – 250g. de semolina (sèmola de blat o d’arròs)
• – Melmelada de taronja (o la que es vulgui)
• – Fruits secs (avellana, ametlla…)
• – Panses
• – Concentrat de poma
• – 1 cullerada d’agar agar

Preparació:

• – Posem el suc de poma al foc, hi afegirem la melmelada de fruita (la que més ens agradi) i les panses.
• – Farem que arrenqui el bull i llavors anirem tirant la sèmola molt a poc a poc per tal que no s’agrumolli i sense deixar de remenar.
• – Quan la sèmola s’hagi dissolt completament (un parell de minuts aprox.) la barrejarem amb els fruits secs que prèviament haurem picat i ho posarem en un motlle.
• – Mentrestant en un pot posem ½ got de concentrat de poma líquid amb un cullarada sopera d’agar-agar amb flocs.
• – Ho remanem i ho posem el foc, on ho deixarem coure de 8 a 10 minuts, mentre anem remanant perque no s’enganxi.
• – Quan encara sigui calent, ho posarem per sobre de la sèmola i ho deixarem refredar perquè cualli la gelatina.

 
A disfrutar-lo !! Bon profit!!